Menu a la carte
Couvert
Seleção de manteigas e pão do Chef, azeite virgem extra e amuse-bouche 4,9€
Entradas
Shitake, ovo, papada de porco, espargos silvestres 18€
Bica braseada, textura de coentros e beterraba, emulsão de alho, funcho grelhado e tomate cereja 19€
Sapateira, aveludado de batata e alho francês e crocante de beterraba 20€
Peixe
Bacalhau curado confitado, grelos, puré de grão, molho de chalota caramelizada, coentros e crumble de azeitona 33€
Peixe do Atlântico, funcho com vinagrete de Pêra Rocha, courgette e molho de cenoura 33€
Carne
Lombo de Veado, terrina de foie gras, beterraba, nabo, batata duquesa e molho de arando 33€
Bochecha de novilho, puré de castanha, fava com bacon e abóbora assada 32€
Da Horta para a Mesa
Todos os dias preparamos com os produtos mais frescos uma opção vegetariana 28€
Sobremesas
Gelado caseiro de castanha e hibiscos, calda de passas com moscatel e crumble de citrinos8€
Brownie de batata doce, gelado de "pumpkin spice" e creme de cenoura 13€
Ovo de maracujá e lichia em chocolate branco, bolo de esponja de pistachio, romã e kataifi 13€
Queijos Nacionais
Tábua de 4 Queijos Portugueses, Tostas e Doce da casa 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observações:
Caso tenha alguma intolerância alimentar, por favor informe o empregado de mesa.
Caso pretenda dividir ou partilhar, será acrescido um valor de 40% do valor do prato por pessoa (entradas e pratos principais).
Os Preços têm IVA incluído
Com Lactose
Com Gluten
Sem Lactose
Sem Gluten
Vegetariano
Couvert
Selection of Chef’s butters and bread, extra virgin olive oil and amuse-bouche 4,9€
Starters
Shitake, egge, pork papadap, wild asparagus 18€
Braised Pagellus coriander and beetroot texture, garlic emulsion, grilled fennel and cherry tomato 19€
Crab, potato and leek velouté,beetroot tuiles 20€
Fish
Cured confit cod, turnip greens, mashed chickpeas, caramelized shallot sauce, coriander and olive crumble 33€
Seared Atlantic fish, fennelwith Rocha Pear Vinaigrette, courgetteand carrot sauce 33€
Meat
Venison loin, foie grasterrine, beetroot, turnip and duchess potato escalope with cranberry sauce 33€
Veal cheek, chestnut puree, fava beans with bacon and roasted pumpkin 32€
From garden to table
Every day we prepare a vegetarian option with the freshest products 28€
Desserts
Homemade chestnut and hibiscus ice cream, sultana syrup with moscateland citrus crumble 8€
Sweet potato brownie, pumpkin spice ice cream and carrot cream 13€
Passion fruit and lychee egg in white chocolate, pistachio sponge cake, romaine and kataifi 8€
Portuguese cheese
Portuguese cheese platter with toasts and homemade Jam 18€
CHEESES
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Notes:
If you have any food intolerance, please inform your waiter.
In case you want to share one of our dishes (starter and main course), an amount of 40% will be added to its price per person.
VAT Included
With Lactose
With Gluten
Lactose Free
Gluten Free
Vegetarian
Couvert
Selección de Mantequillas y Pan del Chef, Aceite de Oliva Virgen Extra y Amuse-Bouche 4,9€
La entrada - Starter
Shitake, huevo, papada de cerdo, espárrago silvestre 18€
Pagellus estofado, textura de cilantro y remolacha, emulsión de ajo, hinojo asado y tomate cherry 19€
Buey de mar, cremade patata y puerro y crumblede remolacha 20€
Pescados
Bacalao curado confitado, brotes, puré de garbanzos, salsa de chalota caramelizada, cilantro y crumble de aceitunas 33€
Pescado del Atlántico, hinojo con vinagreta de pera Rocha, courgettey salsa de zanahoria 33€
Carnes
Lomo de venado, terrina de foie gras, remolacha, nabos, patatas duquesa y salsa de arándanos 33€
Carrillada de ternera, puré de castañas, habas con bacony calabaza asada 33€
Del jardín a la mesa
Todos los días preparamos una opción vegetariana con los productos más frescos 28€
Postres
Helado casero de castañas e hibisco, jarabe de sultanas con moscatel y crumblede citricos8€
Brownie de boniato, helado de pumpkinspicey crema de zanahoria 13€
Huevo de maracuyá y lichi en chocolate blanco, bizcocho de pistacho, granaday kataifi 13€
Quesos portugueses
Tabla de cuatro quesos portugueses, tostadas y mermelada casera 18€
QUESOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observaciones:
Si tiene alguna intolerancia alimentaria, informe a su camarero.
Si quieres compartir uno de nuestros platos, se agregará un valor del 40% al precio del mismo por persona.
VAT incluído
Con Lactose
Con Gluten
Sin Lactose
Sin Gluten
Vegetariano
Couvert
Sélection de Beurres et Pains du Chef, Huile d'Olive Vierge Extra et Amuse-Bouch 4,9€
Entrées
Shitake, oeuf, porc papada, asperge sauvage18€
Pagellus braisé, texture de coriandre et de betterave, émulsion à l’ail, fenouil et tomate cerise 19€
Crabe, velouté de pommes de terre, poireaux tuiles de betterave 20€
Poisson
Morue séchéeconfite, pousses , purée de pois chiches, sauce à l'échalote caramélisée, crumble à la coriandre et aux olives 33€
Poisson de l'Atlantique, fenouil et vinaigrette à la poire Rocha, sauce aux courgettes et aux carottes 33€
Viande
Longe de chevreuil, terrine de foie gras, betteraves, navets, pommes de terre duchesse et sauce aux cranberries 33€
Joues de bœuf, purée de châtaignes, haricots au bacon et potiron rôti 32€
Du jardin à la table
Moussaka avec Chèvre, sélection de légumes, sauce au citron vert et huile de palme 26€
Le dessert
Glace maison à la châtaigne et à l'hibiscus, sirop de sultanine avec moscatel et crumble aux agrumes 8€
Brownie à la patate douce, pumpkin spice et crème de carotte 13€
Œuf de litchi et fruit de la passion au chocolat blanc, génoise à la pistache, romaine et kataifi 13€
Fromages portugais
Quatre plateau de fromages portugais, toast et confiture maison 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Rapports:
Informez nous si vous avez une intolérance alimentaire.
Une franchise de 40% sera prélevée sur le prix d'un plat, en cas de partage par personne.
TVA incluse
Avec Lactose
Avec Gluten
Sans Lactose
Sans Gluten
Végétarien
Menu Executivo
Apenas Almoços
Menu Degustação
