

Menu a la carte
Couvert

Seleção de manteigas e pão do Chef, azeite virgem extra e amuse-bouche 4,9€
Entradas

Shitake, ovo, papada de porco, espargos silvestres 18€

Bica braseada, textura de coentros e beterraba, emulsão de alho, funcho grelhado e tomate cereja 19€

Sapateira, aveludado de batata e alho francês e crocante de beterraba 20€
Peixe

Bacalhau curado confitado, grelos, puré de grão, molho de chalota caramelizada, coentros e crumble de azeitona 33€

Peixe do Atlântico, funcho com vinagrete de Pêra Rocha, courgette e molho de cenoura 33€
Carne

Lombo de Veado, terrina de foie gras, beterraba, nabo, batata duquesa e molho de arando 33€

Bochecha de novilho, puré de castanha, fava com bacon e abóbora assada 32€
Da Horta para a Mesa

Todos os dias preparamos com os produtos mais frescos uma opção vegetariana 28€
Sobremesas

Gelado caseiro de castanha e hibiscos, calda de passas com moscatel e crumble de citrinos8€

Brownie de batata doce, gelado de "pumpkin spice" e creme de cenoura 13€

Ovo de maracujá e lichia em chocolate branco, bolo de esponja de pistachio, romã e kataifi 13€
Queijos Nacionais

Tábua de 4 Queijos Portugueses, Tostas e Doce da casa 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observações:
Caso tenha alguma intolerância alimentar, por favor informe o empregado de mesa.
Caso pretenda dividir ou partilhar, será acrescido um valor de 40% do valor do prato por pessoa (entradas e pratos principais).
Os Preços têm IVA incluído
Com Lactose
Com Gluten
Sem Lactose
Sem Gluten
Vegetariano
Couvert

Selection of Chef’s butters and bread, extra virgin olive oil and amuse-bouche 4,9€
Starters

Shitake, egge, pork papadap, wild asparagus 18€

Braised Pagellus coriander and beetroot texture, garlic emulsion, grilled fennel and cherry tomato 19€

Crab, potato and leek velouté,beetroot tuiles 20€
Fish

Cured confit cod, turnip greens, mashed chickpeas, caramelized shallot sauce, coriander and olive crumble 33€

Seared Atlantic fish, fennelwith Rocha Pear Vinaigrette, courgetteand carrot sauce 33€
Meat

Venison loin, foie grasterrine, beetroot, turnip and duchess potato escalope with cranberry sauce 33€

Veal cheek, chestnut puree, fava beans with bacon and roasted pumpkin 32€
From garden to table

Every day we prepare a vegetarian option with the freshest products 28€
Desserts

Homemade chestnut and hibiscus ice cream, sultana syrup with moscateland citrus crumble 8€

Sweet potato brownie, pumpkin spice ice cream and carrot cream 13€

Passion fruit and lychee egg in white chocolate, pistachio sponge cake, romaine and kataifi 8€
Portuguese cheese

Portuguese cheese platter with toasts and homemade Jam 18€
CHEESES
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Notes:
If you have any food intolerance, please inform your waiter.
In case you want to share one of our dishes (starter and main course), an amount of 40% will be added to its price per person.
VAT Included
With Lactose
With Gluten
Lactose Free
Gluten Free
Vegetarian
Couvert

Selección de Mantequillas y Pan del Chef, Aceite de Oliva Virgen Extra y Amuse-Bouche 4,9€
La entrada - Starter

Shitake, huevo, papada de cerdo, espárrago silvestre 18€

Pagellus estofado, textura de cilantro y remolacha, emulsión de ajo, hinojo asado y tomate cherry 19€

Buey de mar, cremade patata y puerro y crumblede remolacha 20€
Pescados

Bacalao curado confitado, brotes, puré de garbanzos, salsa de chalota caramelizada, cilantro y crumble de aceitunas 33€

Pescado del Atlántico, hinojo con vinagreta de pera Rocha, courgettey salsa de zanahoria 33€
Carnes

Lomo de venado, terrina de foie gras, remolacha, nabos, patatas duquesa y salsa de arándanos 33€

Carrillada de ternera, puré de castañas, habas con bacony calabaza asada 33€
Del jardín a la mesa

Todos los días preparamos una opción vegetariana con los productos más frescos 28€
Postres

Helado casero de castañas e hibisco, jarabe de sultanas con moscatel y crumblede citricos8€

Brownie de boniato, helado de pumpkinspicey crema de zanahoria 13€

Huevo de maracuyá y lichi en chocolate blanco, bizcocho de pistacho, granaday kataifi 13€
Quesos portugueses

Tabla de cuatro quesos portugueses, tostadas y mermelada casera 18€
QUESOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observaciones:
Si tiene alguna intolerancia alimentaria, informe a su camarero.
Si quieres compartir uno de nuestros platos, se agregará un valor del 40% al precio del mismo por persona.
VAT incluído
Con Lactose
Con Gluten
Sin Lactose
Sin Gluten
Vegetariano
Couvert

Sélection de Beurres et Pains du Chef, Huile d'Olive Vierge Extra et Amuse-Bouch 4,9€
Entrées

Shitake, oeuf, porc papada, asperge sauvage18€

Pagellus braisé, texture de coriandre et de betterave, émulsion à l’ail, fenouil et tomate cerise 19€

Crabe, velouté de pommes de terre, poireaux tuiles de betterave 20€
Poisson

Morue séchéeconfite, pousses , purée de pois chiches, sauce à l'échalote caramélisée, crumble à la coriandre et aux olives 33€

Poisson de l'Atlantique, fenouil et vinaigrette à la poire Rocha, sauce aux courgettes et aux carottes 33€
Viande

Longe de chevreuil, terrine de foie gras, betteraves, navets, pommes de terre duchesse et sauce aux cranberries 33€

Joues de bœuf, purée de châtaignes, haricots au bacon et potiron rôti 32€
Du jardin à la table

Moussaka avec Chèvre, sélection de légumes, sauce au citron vert et huile de palme 26€
Le dessert

Glace maison à la châtaigne et à l'hibiscus, sirop de sultanine avec moscatel et crumble aux agrumes 8€

Brownie à la patate douce, pumpkin spice et crème de carotte 13€

Œuf de litchi et fruit de la passion au chocolat blanc, génoise à la pistache, romaine et kataifi 13€
Fromages portugais

Quatre plateau de fromages portugais, toast et confiture maison 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Rapports:
Informez nous si vous avez une intolérance alimentaire.
Une franchise de 40% sera prélevée sur le prix d'un plat, en cas de partage par personne.
TVA incluse
Avec Lactose
Avec Gluten
Sans Lactose
Sans Gluten
Végétarien

Menu Executivo
Apenas Almoços
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