Menu a la carte
Couvert
Seleção de manteigas e pão do Chef, azeite virgem extra e amuse-bouche 4,9€
Entradas
Lingueirão, arroz, pimento fumado, coentro e caviar Guba 22€
Choux de cogumelos, bróculos grelhados, couve flor, papada de porco 19€
Vieira corada, algas, beurre blanc, bimis e Granny Smith 19€
Peixe
Bacalhau da Noruega confitado, espargos grelhados e topinambur 31€
Peixe do Atlântico corado, amêijoa, gratin de batata doce e esparregado 33€
Carne
Rabo de boi, pera Rocha, purê de ervilha, couve de Bruxelas, pickle de cenoura e pastinaca 31€
Magret de pato, purê de cenoura fumada, maçã reineta e couve lombarda 32€
Da Horta para a Mesa
Moussaka com Chevre, seleção de legumes, molho com aromas de lima e óleo de palma 26€
Sobremesas
Semifrio de avelã, Sagu e gelado de Ginjinha 13€
Profiteroles de chocolate branco, kiwi, e granizado de framboesa 13€
Gelado caseiro de pastel de nata, mil folhas, gel de limão e canela 8€
Queijos Nacionais
Tábua de 4 Queijos Portugueses, Tostas e Doce da casa 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observações:
Caso tenha alguma intolerância alimentar, por favor informe o empregado de mesa.
Caso pretenda dividir ou partilhar, será acrescido um valor de 40% do valor do prato por pessoa (entradas e pratos principais).
Os Preços têm IVA incluído
Com Lactose
Com Gluten
Sem Lactose
Sem Gluten
Vegetariano
Couvert
Selection of Chef’s butters and bread, extra virgin olive oil and amuse-bouche 4,9€
Starters
Razor-clams, rice, smoked bell pepper, coriander and Guba caviar 22€
Mushrooms Choux, grilled broccoli, cauliflower and pork "papada" 19€
Seared scallop, seaweed, beurre blanc, bimis and GrannySmith 19€
Fish
Cured Norway Cod , grilled asparagusand topinambur 31€
Seared Atlantic fish, clam, sweet potato gratin and spinach purée 33€
Meat
Oxtail, “Rocha” pear, pea purée, Brussel sprouts, carrot pickle and parsnip 31€
Duck Magret, smoked carrot puree, “Reineta” apple and savoy cabbage 32€
From garden to table
Moussaka with Chevre , vegetables selection, lime and palm oil flavouredsauce 26€
Desserts
Hazelnut semifreddo, Sagu and “Ginjinha” liquor ice cream 13€
Profiteroles of white chocolate, kiwi and raspberry granite 13€
Homemade Portuguese custard pie ice-cream, mille -feuilles, lemon gel and cinnamon 8€
Portuguese cheese
Portuguese cheese platter with toasts and homemade Jam 18€
CHEESES
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Notes:
If you have any food intolerance, please inform your waiter.
In case you want to share one of our dishes ( starter and main course), an amount of 40% will be added to its price per person.
VAT Included
With Lactose
With Gluten
Lactose Free
Gluten Free
Vegetarian
Couvert
Selección de Mantequillas y Pan del Chef, Aceite de Oliva Virgen Extra y Amuse-Bouche 4,9€
La entrada - Starter
Longueirón, arroz, pimiento ahumado, cilantro y caviar Guba 22€
Choux de champiñones, brócolis asados, coliflor y “papada” de cerdo 19€
Vieira dorada, algas, beurre blanc, bimis y Granny Smith 19€
Pescados
Bacalao de Noruega confitado, espárragos asados y topinambur 31€
Pescado del Atlántico, puerro, patatas fondant y cilantro 32€
Carnes
Rabo de toro, pera “Rocha”, puré de guisantes, col de Bruselas, pickle de zanahoria y chiriví1 31€
Magret de pato, puré de zanahoria ahumada, manzana reineta y coles de Milán 32€
Del jardín a la mesa
Musaca con Chevre, selección de verduras, salsa aromatizada con lima y aceite de palma 26€
Postres
Semifrío de avellana, Sagú y helado de “Ginjinha”13€
Profiteroles de chocolate blanco, kiwi y granizada de frambuesa 13€
Helado casero de Pastel de Nata, milhojas, gel de limón y canela 8€
Quesos portugueses
Tabla de cuatro quesos portugueses, tostadas y mermelada casera 18€
QUESOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Observaciones:
Si tiene alguna intolerancia alimentaria, informe a su camarero.
Si quieres compartir uno de nuestros platos, se agregará un valor del 40% al precio del mismo por persona.
VAT incluído
Con Lactose
Con Gluten
Sin Lactose
Sin Gluten
Vegetariano
Couvert
Sélection de Beurres et Pains du Chef, Huile d'Olive Vierge Extra et Amuse-Bouch 4,9€
Entrées
Couteau-gaine riz, piment fumé, coriandre et caviar Guba 22€
Choux champignons, broccolis grillés, chou-fleur et “papada” porc 19€
Coquille St.Jacques, caramélisé, algues, beurre blanc et Granny Smith 24€
Poisson
Morue Norvège confite, asperges grillés et topinambur 31€
Poisson de l'Atlantique caramélisé, palourde, gratin de patates douces et purée de épinard 33€
Viande
Queue de boeuf, poire "Rocha", purée de pois, chou de Bruxelles, pickle carotte et panais 31€
Magret de canard, purée de carottes fumées, pomme reinette et chou de savoie 32€
Du jardin à la table
Moussaka avec Chèvre, sélection de légumes, sauce au citron vert et huile de palme 26€
Le dessert
Semi-froid de noisette, Sagu et glace au "Ginjinha" 13€
Profiteroles de chocolat blanc, kiwi et glace de framboise 13€
Glace artisanale au Pastel de Nata, mille-feuille, gel de citron et cannelle 8€
Fromages portugais
Quatre plateau de fromages portugais, toast et confiture maison 18€
QUEIJOS
- Queijo Chévre, Granja dos Moinhos
- Queijo de Ovelha curado Reserva DOP
- Queijo da Ilha 24 Meses, S. Jorge
- Queijo Amanteigado Flor da Serra Cabra DOP
Rapports:
Informez nous si vous avez une intolérance alimentaire.
Une franchise de 40% sera prélevée sur le prix d'un plat, en cas de partage par personne.
TVA incluse
Avec Lactose
Avec Gluten
Sans Lactose
Sans Gluten
Végétarien
Menu Executivo
Apenas Almoços
Menu Degustação
