A nossa carta nasce do encontro entre a terra e o mar, onde cada ingrediente é tratado com respeito e intenção. Das ervilhas e espargos que trazem a leveza da estação ao tártaro de lingueirão que revela a frescura do oceano, cada entrada é um convite a despertar os sentidos. Nos pratos principais, o bacalhau confitado e o peixe braseado devolvem ao paladar o brilho do Atlântico, enquanto o borrego e a aba de porco fumada celebram o conforto da tradição reinventada.
Todos os dias, a horta oferece a sua própria criação, simples na origem, sofisticada no prato. As sobremesas — do mil-folhas de pistáchio à mousse de chocolate negro — encerram a experiência com delicadeza, num último gesto doce que permanece na memória.
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